Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

яблоня леснаяЯблоня дикая.

Malus sylvestris.

Семейство Розоцветные - Rosaceae.

Описание. Яблоня лесная - дерево семейства розоцветных высотой до 10 м. Корень отвесный, глубоко внедряющийся в землю. Кора серая, более молодые ветви бурые. Листья простые, очередные, яйцевидные.

Цветет в мае. Цветки крупные, правильной формы, собраны в мелкие щитки на длинных цветоножках. Плод желто-зеленый или краснеющий с одного бока, диаметром до 5 см. Созревает в августе – сентябре. Является хорошим медоносом.

Место произрастания. Яблоня лесная распространена в европейской части России, в основном в Нечерноземной зоне, на Кавказе, в Крыму, в Средней Азии.

Растет одиночно в лесах разного состава, но преимущественно в лиственных. Цветет и плодоносит на открытых местах – опушках и полянах. В лесостепных зонах образует небольшие массивы. В горах растет на высоте до 1000 м над уровнем моря.

Время сбора. Лекарственным сырьем служат плоды и листья. Плоды собирают после полного созревания в августе – сентябре. Их можно сушить в русской печи или в духовке при температуре 50 – 60 градусов. Хранят в мешках до 2 лет. Свежие плоды хранят 3 – 6 месяцев при температуре около 5 градусов.

Листья собирают в июне – июле. Сушат под навесом, периодически переворачивая, или в сушилке при температуре 40 – 50 градусов. Сырье считают готовым, если черешки листьев при сгибании ломаются, а не гнутся. Хранят в плотно закрытой таре до 1 года.

Легенда. О яблоке существует множество легенд. Так известен древнегреческий миф о яблоке раздора. На яблоке была надпись «прекраснейшей» и ставшее причиной ссоры Геры, Афины и Афродиты, которая косвенным образом привела к Троянской войне. Поэтому выражение «яблоко раздора» стало своего рода эвфемизмом для любой незначительной вещи или события, которое может привести к масштабным, непредсказуемым и, зачастую, разрушительным последствиям.

Существует также поверье, что яблоко было причиной первородного греха, хотя в Книге Бытие речь о яблоке не идёт.

Есть легенда о том, что именно яблоко, упавшее на голову Ньютона, послужило предтечей к открытию закона всемирного тяготения.

Действующие вещества. Свежие яблоки содержат безазотистые экстрактивные вещества, белок, катехины, кислоты (лимонную, яблочную, винную, хлорогеновую, салициловую, аскорбиновую, борную), каротин, витамины С, В, пектиновые вещества, клетчатку, сахара, микроэлементы (железо, фосфор, калий, медь, марганец, цинк), а также эфирные и жирные масла, амигдалин, флавоноиды, фитонциды.

Листья богаты рутинном, различными полифенольными соединениями, дегидрохалконами, катехинами, флавоноидами.

Применение. Из плодов готовят квас, компот, яблочный уксус, желе, пастилу, мармелад. Розовато-коричневая древесина идет на изготовление сувениров и поделок. Плоды служат хорошим кормом для диких животных.

Плоды используют как диетический продукт, при расстройствах пищеварения, авитаминозах, малокровии, как мочегонное средство. Они повышают устойчивость организма к действию радиации. Яблоки издавна считаются хорошим диетическим средством при нарушении обмена веществ, ожирении, подагре. В свежем виде их рекомендуют употреблять для профилактики атеросклероза.

Свежие яблоки лучше использовать в виде компота, так как их мякоть содержит вещества, способные окислять витамин С, а термическая обработка приводит к уничтожению этих веществ и увеличению поступления в организм витамина С. Источником витамина С служат также листья. Употребляют их в виде настоя.

Печеные и сушеные яблоки улучшают пищеварение, полезны при хронических воспалениях слизистой толстой кишки, сопровождающихся запорами. В этих же целях следует употреблять и протертые плоды. Яблоки обладают мочегонными свойствами. Содержание в яблоках большого количества железа делает их незаменимым продуктом при лечении малокровия. Для этого рекомендуют в течение дна съедать 400 – 600 г плодов.

Наружно тертые яблоки применяют при ожогах, обкладывая ими пораженные участки кожи. Это уменьшает воспаление и болезненность. Яблоками можно сводить бородавки. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ их широко используют для аппликаций и масок при воспалительных заболеваниях кожи лица.


Рецепты. Настой мочегонный из кожуры. 1 столовую ложку кожуры яблок заливают 1 стаканом кипятка и настаивают как чай. Принимают по ½ стакана 5 – 6 раз в день до еды.

Отвар мочегонный из плодов. 2 – 3 неочищенных яблока заливают 1 л воды и кипятят 15 минут. Принимают по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Мазь. 100 г яблок протирают на мелкой терке и смешивают с животным жиром или сливочным маслом в соотношении 1:1. Используют на ночь для заживления трещин губ, сосков, рук, предварительно промыв участок кожи с мылом.