Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

перец стручковыйПерец овощной. перец сладкий, паприка.

Capsicum annuum.

Семейство Пасленовые - Solanaceae.

Описание. Перец стручковый - однолетнее травянистое растение семейства пасленовых высотой до 1 м. Стебель прямостоячий, раскидистый. Листья с черешками, яйцевидные или ланцетные, от зеленой до темно-фиолетовой окраски, голые или опушенные.

Цветет в мае – июле. Цветки белые, желтые или фиолетовые, одиночные или собраны в короткие соцветия. Плоды повислые или торчащие, конической формы, в зрелом виде имеют окраску от желтой до красной. Созревают осенью. Перец Стручковый теплолюбив.

Существуют две группы сортов перца: овощные и пряные. Овощные сорта используют в пищу в недозрелом виде, пряные – зрелыми в качестве приправы к первым и вторым блюдам. Плоды тушат, фаршируют, консервируют, маринуют, солят, делают из них соусы, сок пасту.

Место произрастания. В диком виде в нашей стране не встречается. Возделывают культуру на Украине, Кавказе, в Молдавии, Средней Азии. В защищенном грунте ареал перца значительно продвинут в северные районы. Рассаду, выращенную в горшочках, высаживают в грунт после того, как прошла угроза поздних заморозков. Высокие урожаи дает на достаточно плодородной влажной почве, не выдерживает переувлажнения. Растение светолюбиво, в тени растет плохо. Размещают его на грядках на расстоянии 25 – 30 см с шириной междурядий 50 – 60 см. Оптимальная температура роста растений 20 градусов.

Время сбора. Лекарственным сырьем служат плоды. Их собирают зрелыми. Их или сушат, или перерабатывают сразу.

Действующие вещества. Плоды содержат сахар, крахмал, белок, жир, клетчатку, витамины С, В, Р, каротин, алкалоид капсаицин, который придает плодам жгучий вкус.

Применение. Препараты плодов обладают отвлекающим. Обезболивающим, возбуждающим аппетит действием. При нанесении препаратов перца на кожу проявляется чувство теплоты без образования пузырей.

Перец раздражает нервные окончания, но не оказывает прямого действия на капилляры. Он способен индуцировать синтез пищеварительных ферментов, что используют для лечения диспепсии без приема энзиматических препаратов.

Экстракты из плодов перца обладают противовирусным действием. Наружно их применяют при ишиасе и невралгии.

Фармацевтическая промышленность   выпускает несколько препаратов перца стручкового:

Настойка перца стручкового. Ее готовят на 90% спирте (1:10). Она представляет собой прозрачную жидкость красновато-желтого цвета и жгучего вкуса, содержит капсаицин. Применяют ее наружно в качестве раздражающего и отвлекающего средства при невралгиях, радикулитах, миозитах и так далее. Хранят в темном месте до 4 лет.

Мазь от отморожения. Мазь желтого цвета с запахом камфары и аммиака. В ее состав входят настойка стручкового перца, кислота муравьиная, масло камфарное, масло касторовое, спирт нашатырный, мыло зеленое, ланолин безводный, жир свиной, вазелин. Применяют для профилактики отморожения, втирая тонким слоем в открытые части кожи. Хранят до 3 лет.

Пластырь перцовый. Пластырная масса состоит из экстракта стручкового перца. Белладонны. Настойки арники, каучука натурального, канифоли сосновой, вазелинового масла, нанесенных на куски хлопчатобумажной ткани. Перед использованием пластыря кожу обезжиривают спиртом, эфиром, или одеколоном и протирают насухо. Пластырь можно не снимать 2 суток, если нет сильного раздражения.

Капсин. Жидкость коричнево-бурого цвета. В ее состав входят этиловый (или метиловый) эфир салициловой кислоты, масло беленное, настойка перца стручкового. Хранят до 2 лет.

Капситрин. Жидкость красно-бурого цвета. В ее состав входит настойка перца стручкового, раствор аммиака, настойка зверобоя, мыло зеленое, спирт. Хранят до 2 лет.

Линимент перцово-аммиачный. Жидкость красновато-бурого цвета с запахом аммиака. В ее состав входят настойка перца стручкового, спирт камфарный, раствор аммиака.

Линимент перцово-камфарный. Жидкость красновато-бурого цвета с запахом камфары. В ее состав входят настойка перца стручкового и спирт камфарный в соотношении 1:1. Хранят до 2 лет.

Вышеперечисленные четыре препарата используют для растирания при невралгиях, миозитах, радикулитах, люмбоишиалгиях.