Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

лимон обыкновенныйЛимунг.

Citrus limon.

Семейство Рутовые - Rutaceae.

Описание. Лимон обыкновенный - вечнозеленое дерево или кустарник семейства рутовых высотой до 5 м. Крона раскидистая, пирамидальная. Листья короткочерешковые, продолговато-яйцевидные, с характерным лимонным запахом.

Цветет в мае – июне. Цветки одиночные, душистые. Плод крупный. Кожура толстая, мягкая, желтовато-зеленая или желтая. Мякоть кислая, сочная, зеленовато-желтая. Созревает в ноябре – декабре.

Место произрастания. Лимон обыкновенный выращивают в Грузии, на Северном Кавказе, в Молдавии, Средней Азии. Широко культивируют как комнатное растение. Происходит из Тропической Азии. В диком виде неизвестен.

Время сбора. Лекарственным сырьем служат плоды, которые собирают после полного созревания.

Легенда. Согласно легенде, в саду дочерей ночи Гесперид росли золотые яблоки. В этот заморский сад был направлен Геркулес, чтобы совершить один из своих подвигов, выведя Гесперид из сада. Этот подвиг сопровождался приключениями, а силы он черпал от золотых яблок.

Скандинавские легенды упоминают "золотые яблоки бессмертия". Кому посчастливилось полакомиться ими, тот не знал в своей жизни болезней – длительных, изнуряющих, с болью и муками в старости. Да и во многих русских сказках упоминаются "золотые молодильные яблоки". Возможно речь идет как раз о лимонах.

Действующие вещества. Из плодов лимона получают эфирное масло, в состав которого входит лимонен (до 90%), альфа-пинен, гамма-терпенен, фалландерн, метилгептенон; октиловый, каприловый, пониловый и другие альдегиды. Лимонный сок содержит лимонную кислоту, сахара, витамины С, А, В, D. В мякоти плода обнаружены пектиновые вещества, соли калия, меди и другие микроэлементы. В кожуре содержится витамин Р, флавоновые гликозиды, кумарины, ситостерол.

Применение. Лимон обыкновенный используют в пищевой и кондитерской промышленности. Соком мякоти лимона выводят пятна на одежде и других вещах, им чистят ножи, металлические ложки и вилки. Из плодов готовят соки безалкогольные напитки, применяют в качестве приправы к диетическим блюдам. В косметической практике применяют для удаления веснушек и пигментных пятен, в парфюмерии – для отдушки лосьонов и мазей.

Лимонный сок назначают при лихорадке, для утоления жажды и улучшения общего состояния. Его используют при недостатке в организме витаминов С, Р, при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, а также при воспалительных заболеваниях, гастрите с пониженной кислотностью, подагре, мочекаменной болезни и других заболеваниях. Разбавленный сок применяют для полоскания ротовой полости при ангине и других воспалительных заболеваниях.

Корку лимона, сваренную на сахаре, используют для улучшения пищеварения. Наружно лимон назначают при грибковых заболеваниях кожи, для устранения зуда. Он входит в состав кремов, мазей и лосьонов, предназначенных для ухода за кожей лица. Чай с лимоном – прекрасное средство при простудных заболеваниях.


Рецепты. Сок. Лимон хорошо вымыть, очистить, пропустить через мясорубку, отжать. Можно использовать специальные соковыжималки для цитрусовых.