Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

гречиха посевнаяГречиха обыкновенная, гречка, греческая пшеница.

Fagopyrum sagittatum gilib.

Семейство Гречишные - Polygonaceae.

Описание. Гречиха посевная - однолетнее травянистое растение семейства гречишных высотой до 150 см. Корень стержневой, сильноветвистый у корневой шейки и слаборазвитый на глубине. Стебель прямостоячий, красноватый, вверху ветвящийся.

Листья очередные, черешковые, треугольно-сердцевидные. Цветет в июле. Созревает в августе. Цветки белые или розовые с простым околоцветником, собраны в кисть. Запах приятный, медовый. Плод - трехгранный орешек.

Место произрастания. Гречиха посевная распространена в средней полосе европейской части России, в Украине, в Белоруссии.

Время сбора. Лекарственным сырьем служат верхушки цветущих облиственных растений. Собирают их во время цветения. Сушат на воздухе в тени.

Легенда. Русское название произошло от, как видно, названия Греции. Можно предположить, что именно эта страна и является родиной гречихи. Но это не так, хотя в Россию она пришла скорее всего именно из Греции. Родиной же гречки принято считать Гималаи, откуда она через Китай попала в Среднюю Азию, на Ближний Восток и полько потом в Европу, видимо, во время монголо-татарского нашествия.

Есть старинная легенда о плененной татарами царской дочери по имени Крупеничка, которая вернулась на родину в виде гречишного зернышка. Его посадили в землю, и с тех пор, по легенде, стала расти гречиха на нашей земле.

Действующие вещества. В траве обнаружены хлорогеновая, галловая, протокатехиновая, кофейная кислоты.

Применение. Гречиха возделывается для получения зерна, рутина, используется как медонос. Белки зерен гречихи по питательности близки к белкам бобовых, жиры устойчивы к окислению, поэтому гречневая крупа долго хранится.

Гречневая каша с молоком имеет полный состав незаменимых аминокислот, которые организм человека не в состоянии полностью синтезировать. Она необходима истощенным больным, людям пожилого возраста и детям.

Отходы обработки зерна используют на корм скоту и птице.

Молотую, просеянную на мелком сите гречневую муку рекомендуют применять в качестве детской присыпки.

Из листьев и цветков получают витамин P - рутин. Для лечения и профилактики всех состояний, которые сопровождаются кровоизлияниями (в мозг, сердце, сетчатку глаза, кожу, слизистые оболочки), витамин P обычно применяют совместно с витамином C. При повышенной свертываемости крови препараты из гречихи противопоказаны.

В народной медицине настой листьев и цветков гречихи назначают как отхаркивающее средство и для профилактики атеросклероза. Свежие листья прикладывают к гноящимся ранам и фурункулам.


 

Рецепты.Настой цветков гречихи. 15 г цветков гречихи настаивают 2 часа в закрытом сосуде в 1/2 л кипятка, процеживают. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды.

Настой цветков и листьев гречихи. 15 г цветков и листьев настаивать 2 часа в закрытом сосуде в 1/2 стакана воды. Принимать 3 раза в день до еды.

Настой цветков гречихи: 15 г цветков гречихи настаивают 2 часа в закрытом сосуде в 1/2 л кипятка, процеживают. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды. Настой цветков и листьев гречихи: 15 г цветков и листьев настаивать 2 часа в закрытом сосуде в 1/2 стакана воды. Принимать 3 раза в день до еды.